Személyenként 30 cm póréhagymát karikára vágtam és szintén fejenként számított 2,5 deci zöldség alaplében kb. 15-20 percig főztem. A levesbetét ezúttal némi pecorino-forgács volt, de helyettesíthető bármilyen sajttal, ami nem nyúlósan olvad. Amilyen szimplán hangzik, annyira finom.
Hamarosan azt is elmesélem, melyik volt az a bizonyos kávés süti, amely kedvéért lemondtam a tejszínes hagymalevesről.
Szia, az én hagymalevesemben nincs tejszín:
VálaszTörléskb. 750 gramm vöröshagymát alaposan megpárolok kb. 5o gramm vajon. Megvárom, amíg a hagyma félig puha lesz, felöntöm annyi húslevessel (vagy vízzel, ha nincs más), hogy éppen ellepje a hagymát és addig fözöm, amíg a hagyma teljesen puha nem lesz. Sózom, borsozom, reszelt ementáli sajttal és pirítóssal tálalom. Fontos, hogy vajat használjunk, attól nagyon finom íze lesz a hagymának. Csináltam régebben margarinnal és olajjal is, úgy nem olyan finom.
Igen, ez végülis hasonló. Kipróbálom majd vöröshagymával is, köszi!
TörlésÉn sokszor csináltam úgy hagyma levest, hogy csak összeturmixoltam a cuccot, attól lett krémes, nem a tejszíntől. Opcionálisan tejföllel is lehet, szerintem nem kell bele olyan őrült sok.
Törlésmi sem használunk tejszínt hozzá, így most már kíváncsi vagyok egy olyan receptre amiben igen :D
Törlés